Fabricado com um motorredutor extremamente resistente e silencioso, este equipamento possui uma caçamba projetada para se autoalimentar no lugar de uma bandeja tradicional, dispensando o uso de socador/soquete. Dessa forma, é possível inserir um volume maior de carne para processamento de uma só vez, em pedaços, possibilitando uma manipulação menos fracionada. Esse processo expõe ainda mais o caracol ao contato direto com a carne, sendo recomendada a utilização da proteína em pedaços, tiras ou cubos de até 7 cm, aproximadamente.